啤酒背后，痛風(fēng)陰影
為什么醫(yī)生如此悲觀，難道啤酒真的罪惡滔天？
實(shí)際上，醫(yī)生只是擔(dān)憂與痛風(fēng)相關(guān)的尿酸問(wèn)題，而啤酒恰巧與此有關(guān)。
人體代謝會(huì)產(chǎn)生嘌呤，從食物中也會(huì)攝入嘌呤，而嘌呤代謝之后，就會(huì)產(chǎn)生尿酸。當(dāng)嘌呤過(guò)多時(shí)，尿酸自然也會(huì)增多。蓄積到一定濃度時(shí)，尿酸會(huì)像鹽一般結(jié)晶析出。這些結(jié)晶如果恰巧發(fā)生在關(guān)節(jié)處，就會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)--關(guān)節(jié)紅腫熱痛。
在中國(guó)人食物中，似乎好東西含嘌呤都不少，例如：動(dòng)物內(nèi)臟、野味、鵝、沙丁魚、鳳尾魚、三文魚、扇貝等。同時(shí)，大量飲酒可使得嘌呤的分解加速，加快尿酸的生成。
所以，請(qǐng)別人或是被別人請(qǐng)吃飯，實(shí)際上都是去收獲高嘌呤的。
可以看出，酒精與海鮮都是痛風(fēng)的推手，不論分開(kāi)或是同時(shí)吃。所以，喝啤酒同時(shí)吃海鮮，其代價(jià)不小。
就算我們是一個(gè)非痛風(fēng)病人，吃這些食物也會(huì)增加風(fēng)險(xiǎn)。盡管不至于吃一次就導(dǎo)致痛風(fēng)，但的確需要控制次數(shù)并權(quán)衡一番。
痛風(fēng)，實(shí)際上不止是啤酒與海鮮的因素，高糖也有罪。不管是從果糖代謝、增加體重、降低胰島素抗性機(jī)理上，還是飲食習(xí)慣與尿酸的流行病學(xué)調(diào)查上，高糖分飲料和高尿酸難以撇清關(guān)系。所以，無(wú)論有無(wú)痛風(fēng)，生活不能太"甜蜜".
